"Una peripecia similar realizaron los Mc Allister, familia de origen escocés, también venida al Uruguay desde Buenos Aires, a mediados de la década de 1850. Establecidos en la zona llamada entonces “de Green”, por ser éste el apellido del propietario de una estancia que iba desde el paraje San Luis casi hasta la Villa del Rosario, (campo cruzado por el Arroyo Sauce de allí el nombre del establecimiento) se dedicaron a la explotación ganadera, fundamentalmente ovina Como se sabe, en este rubro ganadero, ingleses y escoceses poseían un conocimiento técnico y una práctica de siglos en su tierra natal, por lo que sus establecimientos en el Río de la Plata, fueron de vanguardia. Más adelante, en las primeras décadas del Siglo XX, la estancia “Melo” de la familia Mc Allister, se dedicó asimismo a la lechería, producción esta que se comercializaba hacia Montevideo vía ferrocarril. La Parada o Estación San Luis, supo tener un importante movimiento de ganado en pie, así como productos lácteos –leche, crema y queso- traídos por productores de toda la región. Y al igual que las otras dos familias británicas ya mencionadas, los McAllister han conservado su establecimiento a través de cinco generaciones ya, otra de las características de esta inmigración. Estas tres familias británicas, junto con varias decenas más que fueron arribando durante la segunda mitad del Siglo XIX, han dado pinceladas indelebles a toda la región de Tarariras. Fuente: Historia de Tarariras y su región:desde las vaquerías al ferrocarril y la industria láctea, Ingleses y escoceses en paraje San Luis, por Daniel Abelenda Bonnet, http://letras uruguay.espaciolatino.com